A tésztához:
3 tojás
5 dkg extra szűz olívaolaj
5 dkg agavé szirup
10 dkg eritritol (ez a kettő édesítő simán helyettesíthető 15 dkg mézzel vagy cukorral)
8 dkg őrölt törökmogyoró (vagy mandula, dió és társai )
7 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
2 dkg kakaópor
1 dl víz
1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
3 közepes banán
12,5 dkg túró
fél zacskó instant! zselatin
A tetejére:
5 dkg étcsokoládé (nálam 74 százalékos kakaótartalommal)
A tészta hozzávalóit tálba öntöttem, s jó alaposan összekevertem. 25 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöttem. 180 fokra előmelegített sűtőben, tűpróbáig sütöttem készre (kb. 30 perc, de legyünk résen!). A krémhez a banánokat és a túrót botmixerrel pépesítettem. Hozzáadtam a zselatint, ezzel alaposan egyneműsítettem, majd hűtőbe toltam, hogy a zselatin értelmet kapjon. A kihűlt sütire kentem a kissé dermedt krémet, s olvasztott csokoládéval díszítettem.
A tészta magában nagyon fura, olyan igazi reform. Kellett rá a krém és a csoki. Együtt finom, teljesen egészséges nassolnivaló. Mancinak bejött a krém (nem a csoki miatt, áá, dehogy!), embernek globál minden. Muszáj lesz újra hozzászokniuk, nem menekülnek!
